Planning atau
perencanaan ialah suatu rangkaian persiapan tindakan untuk mencapai
tujuan. Perencanaan merupakan pedoman, garis-garis besar atau petunjuk-petunjuk
yang harus dituruti jika menginginkan hasil yang baik sebagaimana direncanakan. Kita harus memusatkan perhatian pada apa yang
akan kita kerjakan dalam jangka waktu pendek dan panjang, kemudian bagaimana
dan apa saja yang dapat menunjang cara pencapaiannya tersebut.
George
R. Terry menyatakan bahwa perencanaan adalah pemulihan fakta-fakta dan usaha
menghubung-hubungkan antara fakta yang satu dengan yang lain, kemudian membuat
perkiraan dan peramalan tentang keadaan dan perumusan tindakan untuk masa yang
akan datang yang sekiranya diperlukan untuk menghendaki hasil yang dikehendaki.
Artikel
diatas merupakan contoh artikel mengenai perencanaan bisnis catering, ketika
membuat perencanaan untuk usahanya penulis sudah menyiapkan hal-hal yang
diperlukan dalam pencapaian tujuan seperti :
- aspek manajemen, berisikan mengenai
bagaimana dan berapa banyak orang yang mengatur usaha yang akan ia bangun,
- aspek pemasaran seperti, penetapan
mengenai lokasi yang tepat, konsep yang akan digunakan, produk & harga. Tujuannya
agar
- aspek operasional seperti bagaimana cara
mengelola usaha, pemilihan tempat strategis
- kiat-kiat usaha seperti memiliki visi
dan rencana yang matang
- aspek keuangan, modal yang dibutuhkan
untuk memulai sebuah usaha
Fungsi-Fungsi
Perencanaan (Planning)
Sejalan
dengan apa yang dikemukakan di atas, maka perlu diketahui fungsi-fungsi dari planning itu
sendiri, yaitu: menentukan titik tolak dan tujuan usaha, memberikan pedoman
atau pandangan arah, mencegah pemborosan waktu dan material. Bila kita sudah
membuat perencanaan, akan lebih mudah untuk mengetahui langkah-langkah apa saja
yang perlu dilakukan untuk mencapai tujuan, apa-apa saja yang dibutuhkan untuk
melaksanakannya sehingga apa yang akan kita lakukan sudah jelas dan terarah.
Pengorganisasian merupakan fungsi
kedua dalam Manajemen dan pengorganisasian didefinisikan sebagai proses
kegiatan penyusunan struktur organisasi sesuai dengan tujuan-tujuan, sumber-sumber,
dan lingkungannya. Dengan demikian hasil pengorganisasian adalah struktur
organisasi. Pengorganisasian (Organizing) adalah suatu langkah untuk
menetapkan, menggolongkan dan mengatur berbagai macam kegiatan yang di pandang.
Seperti bentuk fisik yang tepat bagi suatu ruangan kerja administrasi, ruangan
laboratorium, serta penetapan tugas dan wewenang seseorang pendelegasian
wewenang dan seterusnya dalam rangka untuk mencapai tujuan.
Sumber :
http://makalah-artikel-online.blogspot.com/2009/02/contoh-perencanaan-bisnis-katering.html,
diakses pada 11 November 2014
http://rachmabuana.blogspot.com/2013/11/pengertian-pengorganisasian-organizing.html,
diakses pada 11 November 2014
http://dedetzelth.blogspot.com/2013/02/pengertian-tujuan-dan-fungsi-perencanaan.html, diakses pada 11 November 2014
http://dedetzelth.blogspot.com/2013/02/pengertian-tujuan-dan-fungsi-perencanaan.html, diakses pada 11 November 2014
Nama : Hesti Purwaningsih
NPM : 13512461
- 3PA07 -